10 ноября 2015 г.

Месяц Здорового Вегетарианства - неделя 4 и итоги!


Закончился мой марафон "Месяц здорового вегетарианства". Я очень рада, что организовала для себя такой месяц, потому что прописывать свое питание, а также состояние после него дает очень много понимания себя и помогает проживать жизнь более радостно и эффективно. Мои итоги читайте ниже.

Для начала напишу о своем питании в последнюю, четвертую неделю.
Что я ела? 

Употребление воды я не пишу - пью я ее много. Все, кроме воды, - еда, в том числе чаи и кофе. Желтым текстовыделителем я фиксирую употребление молочных продуктов, которые я запланировала немного минимизировать. Красным - быстрые углеводы, от которых лучше отказываться или сводить к полному минимуму.


День 1
11.00 подъем
12.00 каша смесь злаков на воде без специй, лен, нектарин
15.00 фасоль, помидор, базилик
18.00 овощи-гриль, рис, травяной чай
23.00 тыквенный суп-пюре, базилик 
4.00 отбой

День 2
11.00 подъем
12.00 овсяная каша, настоянная на миндальном молоке, банан, голубика, нектарин
15.00 макароны, помидор, кинза
16.00 цикориевый напиток с миндальным молоком, батончик из сухофруктов.
18.30 хлеб, хумус, тахин
22.00 тыквенный суп-пюре, базилик
3.30 отбой


День 3
8.00 подъем
9.00 овсяная каша, настоянная на миндальном молоке, нектарин
Слабоватый завтрак для похода по делам - вареная каша сытнее.
12.00 кусочек хлебца
Выраженный голод, но хлебец очень хорошо спасает!
14.00 чечевичный суп, вафля с помидорами и травами, компот
Не очень вкусная еда - выпеченная вафля совсем не удовлетворила голод.
17.00 чай со специями
Довольно странная штука - впервые попробовала его. Пора было кушать полноценно, поэтому чай оказался не в тему.
18.00 тыквенный суп с семечками, зелень, хлебец
Отличный прием пищи! Очень натуральный и сытный.
3.00 отбой

День 4
8.00 каша из смеси злаков на воде, банан
Хороший сытный завтрак.
12.00 2 хлебца, банан
В качестве перекуса очень даже неплохо.
15.30 овощной салат, хлебец
Хороший прием пищи!
19.00 тыквенный суп с семечками, зелень, хлебец
23.30 отбой


День 5
9.30 подъем
10.30 каша смеси злаков, настоянная на воде, банан, миндальное молоко
Вкусно и в меру сытно!
14.00 овощной салат с фалафелем
Вкусно и очень сытно
16.00 латте на соевом молоке, батончик из сухофруктов
Вкусно и хорошо.
19.00 макароны, помидор, руккола
Очень вкусно, рада, что могу лимитировать размер порции и не объедаться макаронами.
2.00 отбой

Неделя без молочных продуктов, то есть веганская, закончилась. Итоги опишу в итогах недели.


День 6 
12.00 подъем
13.00 ряженка и банан
15.00 хлебец
18.00 тыквенный суп с базиликом
21.00 халава
Очень вкусная еда, просто невозможно оторваться, и это минус.


День 7
8.50 подъем
9.20 каша на воде смесь, нектарин
13.10 гречка, тушеный кабачок, сыроедческий хлебец
Была совсем маленькая порция, хотя и хорошо для перекуса.
14.30 овощной салат, хачапури с сыром
Очень люблю выпечку, иногда в небольшой количестве можно, хотя пища тяжелая.
16.30 чай с сыроедческой конфетой

Выводы моей четвертой недели:
  • Мне определенно лень себе готовить. Если не забочусь о еде заранее, то самым простым оказывается - сварить макаронов, а это не самая легкая и комфортная пища.
  • Есть нужно строго по часам, через каждые 3 часа после завтрака, порции лимитировать объемом контейнера! Иначе я забываю про еду, а потом объедаюсь.
  • Без молочных продуктов оказалось жить легче, чем я думала раньше. Я могу жить без них, не испытываю тягу к ним. Одновременно есть и серьезная проблема - если вегетарианских блюд в кафе достаточно, то вот веганских практически нет. А в латте соевое молоко предлагают буквально в двух местах города. Получается, что вегану в кафе остается только один салат из листьев, рис в качестве гарнира и чай, и я не преувеличиваю - всюду или мясо, или сыры/сливки. Для меня как любителя покушать и покушать вне дома однообразная пища - это тяжело. Хотя дома я проблем не испытывала никаких.
А теперь итоги моего месяца:

Я очень рада, что провела такой челлендж - теперь я лучше вижу огрехи своего питания и могу его корректировать.
  • Стала лучше осознавать свое состояние после еды, меньше хочется переедать.
  • Есть мне по-прежнему нужно по графику, иначе не чувствую голод и вовремя не ем, от этого понижается настроение, переедаю.
  • Важно не лениться и готовить себе хорошую пищу, уважать свое тело.
  • Зависимость от еды у меня все еще очень высока. Пока что я не ем, чтобы жить, а живу, чтобы есть.
  • Самая комфортная для меня еда дома - тыквенный крем-суп, а в кафе - овощи-гриль и рис.
За месяц своего вегетарианства я поняла главное - тема питания очень и очень интересная! Мне захотелось сильнее погрузиться в нее, читать книги, общаться с диетологами и создавать круг интересов об этом в сети и вживую. Обилие вопросов, которые я услышала за последнее время по теме моих экспериментов, показало мне, что тема интересна и есть необходимость освещать даже самые базовые вопросы.

Меня очень радует текущая тенденция общества к здоровому питанию. Мне самой проще заниматься темой здоровья, когда люди вокруг настроены на схожую волну. А когда есть отклик у окружающих, то у меня появляется дополнительная мотивация делиться своими знаниями и опытом - спасибо!

Ну как вам мои результаты? С интересом послушаю вашу критику и рекомендации!

14 комментариев:

  1. Вера, так держать! а поделишься рецептиками?)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. А какие тебе рецепты хочется узнать? Я часто ем не дома). А вот тут есть уже часть рецептов:
      http://www.veravoitbeauty.com/search/label/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B

      Удалить
    2. тыквенный супчик заинтересовал) ушла по ссылке

      Удалить
    3. О, я его очень люблю! Варю тыкву, сливаю излишнюю воду, разбиваю блендером в пюре и добавляю специи). Все! Сверху тыквенные семечки, лен, зелень, оливковое масло.

      Удалить
  2. Впечатляет! Действительно классная забота о теле и здоровом питании для него, мало у кого хватает надолго мотивации на это... Особенно, если приходится готовить ещё на кучу народу:)))
    Ты молодчина.
    Меня смутила только еда по часам...Поделюсь своим опытом: когда чем-то увлечена, в творческом потоке пребываю - могу часами не есть и не тянет вообще, а потом насыщаюсь самой малостью еды и переедать не тянет. Организм просит много кушать и не насыщается тогда, когда не хватает энергии (или по привычке), а когда её с избытком - нет потребности, тело поет и так:) Мне кажется, в подходе к еде главное - энергетичность ежедневных занятий, пища вторична (хотя, конечно, тоже важна). ИМХО:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Большое спасибо!
      Да, у меня просто устроено все по-другому - мое самочувствие, настроение и работоспособность очень зависят от своевременности питания, и именно благодаря моему эксперименту я это хорошо осознала. Главное знать, что важно для себя лично ;).

      Удалить
  3. очень здорово и интересно читать.я бы точно так не смогла

    ОтветитьУдалить
  4. Вера, спасибо вам за такой опыт:) Прошу прощения за любопытство - а как муж? он с вами за одно на марафоне? как вы ему готовите? И еще один вопрос - как этот опыт отразился на внешности? исходные данные вы дали, а как на выходе? довольны ли результатом - кожа, лицо, волосы, вес, самочувствие и может кровь стала еще лучше?) Спасибо вам, читаю ваш блог давно из кустов:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Зульфия, спасибо, что вышли из кустов :). Муж не вегетарианец, я готовлю ему его любимое меню. Этот опыт колоссально отразился на моем эмоциональном состоянии! И это стало для меня особенно ценным. Также в процессе ко мне пришла идея походить по врачам более основательно, и я выяснила, что мне показано веганство. Кожа-лицо были рады правильному питанию, вес у меня держится одинаковым и подходящим для меня уже очень давно, и он не изменился. Ускорился метаболизм, и это однозначно хорошо для здоровья.

      Удалить
  5. Вера, подскажите ресторан в Киеве, где могут покушать и вегетарианцы и люди которые придерживаются обычного рациона. Наверняка, вы знаете такие)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юлия, так это любой ресторан. В каждом может найти для себя подходящее и вкусное вегетарианец. Из вегетарианских мест, где будет приятно и интересно покушать всем, ресторан Имбирь - очень хорошее место, особенно для знакомства с вегетарианством и понимания, что это вкусно :).

      Удалить
  6. Я тоже веду "дневник еды", он так и называется Дневник Диета в ВК. Там очень удобно все записывать в табличку, в которой показывается, сколько за день съедено белков, жиров и углеводов, колебания веса, высчитывается твоя личная норма калорий в день. Единственный минус, что там не учитывается физ. нагрузка за день. Без этого приложения мне тяжело себя контролировать)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Светлана, если честно, мне тяжело с подобными приложениями. Меня это отвлекает от чувствования запросов моего тела, да и мотивирует меня мое тело лучше любой логики :). Рада, если вы нашли свое!

      Удалить