21 февраля 2014 г.

Рис с морковью и горошком

IMG_0260 (465x700, 382Kb)

Очень люблю делать такой рис - и аппетитно, и вкусно, и делается быстро и легко. 


Первым делом напишу отдельно рецепт варки простого риса.

Нам понадобятся:

- 1 стакан риса басмати
- 2 дес.л. сливочного масла (или Гхи)
- 1 ч.л. соли (можно +куркума, черный перец, другие специи..)
- 2 стакана кипятка

Приготовление:

В кастрюле с толстым дном растапливаем масло. Кидаем в него соль и рис (я его не промываю), тщательно перемешиваем и сразу заливаем кипятком. Закрываем крышку и варим рис 5 минут. Затем огонь отключаем и настаиваем рис до подачи 20 минут. Можно укутать его полотенцем.

Получаем вкусный рис "крупинка к крупинке". Идеальный гарнир, к которому вкусно приготовить подливу.

С морковью и горошком я сделала так: перед приготовлением риса я порезала морковь длинными кусочками. Добавила морковь и замороженный горошек в конце варки риса, накрыла крышкой и кастрюльку укутала - овощи "доходят" вместе с рисом. 

Так гарнир сам по себе получился вкусным и не сухим - и без подливы получилось хорошо, хотя мы с мужем любим к рису какой-то соус или подливу в любом случае.

Комментариев нет:

Отправить комментарий